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La plupart d'entre nous ne sont pas très audacieux quand il s'agit de la sélection de nos cafés. Nous avons tendance à coller à notre marque préférée de tous les torréfaction moyenne américaine, et notre décision la plus difficile est de savoir si de prendre instantanée ou faire dépenser un peu plus de filtrage. Cependant, il ya une fantastique gamme de cafés disponibles à partir d'un large éventail de pays, et apprendre un peu sur les possibilités peuvent nous aider à découvrir ce que nous voulons vraiment dans un café. Le plus grand producteur de café est globalement le Brésil, qui ne devrait pas nous surprendre quand on sait qu'un tiers du terrain est idéal pour la production de café. Avec un tel volume, les variétés de café au Brésil sont nombreuses, mais quelques-uns des mélanges plus populaires sont de Minas Gerais et de Bahia. Moins est produite en Colombie, bien que cela mai être un producteur meilleur café connu. Exquisite cafés colombiens de Popayan ou Narino, sont doux mélanges douce disponible en tant que suprême ou excelso. D'autres, moins bien connus des producteurs de café dans les Amériques sont le Mexique et Cuba. Les petits haricots cultivées au Mexique font un café légèrement acide avec une saveur douce qui peuvent rivaliser avec les mélanges colombiens ou brésiliens. La forte sombre cubaine Cubano est bu sous forme de grenaille et peut vraiment vous donner un ascenseur. Vous cherchez à d'autres parties du globe, l'Indonésie a un climat idéal pour la production de café et les rôtis de cette zone ont une faible acidité et un arôme corsé. Malaisie produit une bière forte, principalement en raison de leur pratique du filtrage des motifs à travers un sac de mousseline, plutôt qu'en raison de différences fondamentales dans les haricots. Une alternative réfrigéré est offert en Thaïlande, où un mélange spécial parfumé à la chicorée est mélangé avec de la glace et le lait condensé. En Europe, chaque pays semble avoir sa propre idée de comment faire la coupe parfaite. Les Français soutiennent que le café et demi et le lait demi est la meilleure combinaison, alors que les Autrichiens faveur d'un mélange de rôtis sombres et régulières pour produire un mélange particulier. Les Italiens sont particulièrement fanatique de leur café, expresso en particulier qui ne dîner serait terminé correctement sans. Pour ceux qui trouvent l'espresso un peu fort, elle peut être combinée avec mousse de lait chaude pour faire une latte ou un cappuccino. Cafés italiens ne serait pas la même sans le parfum délicieux des machines cappuccino. Alors, la prochaine fois que vous avez du café sur votre liste d'épicerie, jetez un oeil à l'variétés proposées, et peut-être choisir un couple de types différents à travers le monde afin d'expérimenter et de déterminer ce qu'il vous est vraiment comme dans votre café. |