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Jusqu'aux années quatre-vingtième de notre siècle que l'on appelle l ' "hypothèse du sel" de l'apparition de l'hypertonie primaires ou essentielles [EAG] il a été jugé contradictoire. Si l'on a déjà été repérés ces études épidémiologiques, comme on le sait étude japonaise AG parmi les habitants des établissements balnéaires de Hokkaido et les travaux MI Fatuly dans les Carpates, qui, avec leur dissemblance entière, ont été effectuées parmi les groupes de population, de ceux qui sont consommés considérablement grandes quantités de sodium avec la nourriture sous forme de sel commun, qui a permis à ces groupes pour la distribution beaucoup plus large AG. Après le programme international de INTERSALT, à laquelle a participé le centre de médecine préventive [MZ] RF et qui a donné l'analyse de corrélation comparative des 52 groupes de population, distribué à travers le monde, et aussi après metanaliza des études épidémiologiques, menées par le Dr loi avec les collègues, à peine il est resté des doutes sur le rôle pathogénique de la consommation accrue de sodium alimentaire. Apparus récemment communications, que le sodium n'est pas seulement le facteur de risque AG, mais aussi le facteur indépendant de risque d'une augmentation de la masse du myocarde, ce qui augmente fortement la probabilité de la maladie coronaire du coeur. Les sociétés contemporaines ont construit l'habitude de consommer environ 150 à 200 millimoles de sodium durant la journée, surtout avec cette cuits, je répandrai off. Moscovites, d'après nos données, à consommer avec la moyenne de 161 millimoles pendant la journée, ce qui correspond environ à 12 g de sel commun. Il a été montré que la réduction de la consommation en dessous de 100 millimoles conduit à la diminution cliniquement significative du niveau AD. De cette baisse, il suffit de ne pas utiliser les produits délibérément trop salée, tout d'abord la production gastronomique, ou de ne pas tout à fait le sel déjà finis dans les aliments à la table. Malheureusement, si dernière règle ne soit pas perturbée par la partie substantielle de la population, alors la limitation de la consommation de produits tels que la charcuterie, fromages, différents types de la konservirovannye [] produits, à peine workably aujourd'hui. En effet précisément adapte sel comme l'agent de conservation pour les produits très nombreux (mais avec l'avènement du contemporaine frigorifiques et de congélation, sans si grandes quantités de sel dans la nourriture complètement, il serait possible de contourner). Il convient de noter que dans la population non tous les individus réagissent également à la même la consommation de quantités importantes de sel. Ils supposent que cela est lié à la subdivision de la population sur les sensibles au sel et au sel personnes résistance. Le nombre de chercheurs américains se connectent assez importante prévalence AG dans les Noirs américains en comparaison avec les blancs précisément avec la distribution considérablement plus large d'individus sensibles au sel parmi les premiers. La figure 1 illustre la répartition aléatoire et soigneusement contrôlé l'expérience sur la consommation des différents niveaux de sodium avec l'hypertonie. Premiers patients ont été trouvés sur le régime pauvre en sodium (~ 50 millimoles / jour), il était et puis par leur donner de 9 à 16 comprimés de sodium lentement dissoluble ou un placebo, sur quatre semaines chaque régime. Les données en 1 année montrent que les participants à l'expérience pourrait être suffisamment longtemps sur le régime alimentaire pauvre en sel. |