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Il existe des preuves solides qui prouve que le lait a joué un rôle très important dans l'histoire de l'homme. Il ya des premiers documents qui mentionnent souvent que le lait et les produits laitiers font partie de la vie quotidienne d'un homme de l'accouchement jusqu'à la vieillesse. C'était en l'an 1922 que d'un temple près de Babylone que l'on croyait être vieux de 5000 ans a été découvert par une expédition anglo-américain. Dans ce temple particulier peut être vu des murs peints avec différentes scènes de traite de la population locale. Sur la fresque, certains hommes sont représentés à traire les vaches. Le positionnement de la trayeuse est particulière parce qu'ils traire les vaches derrière elle au lieu de partir de la droite, comme les producteurs laitiers des temps modernes faire. Le trayeur est représenté assis sur un tabouret à traire. Une autre scène qui est peint sur le mur sont les hommes à rude épreuve le lait dans un certain conteneur sur le terrain. Il ya aussi un troisième groupe de laitiers dépeint la collecte du lait filtré dans de grandes jarres de pierre et les sceller en place. Une autre preuve qui atteste le rôle du lait dans la société est le livre de l'Exode dans la Bible. Il est décrit dans Exode 3:8 que la Palestine est la terre promise qui était «où coulent le lait et le miel". Dans la Bible, des stands de lait destiné à la richesse et l'abondance. Chaque lait seul être humain a consommé au moins un point dans la vie. Nous savons tous à quoi il ressemble. Mais ce qui est du lait? Le lait est le liquide blanc qui est surtout produit par femelle de l'espèce à sang chaud, les animaux qu'ils utilisent pour nourrir leurs petits. Animaux à sang chaud que le lait produit sont appelés les mammifères. Les mammifères ont pis ou des glandes mammaires où le sang qui est pompée par le cœur passe à travers. Les glandes mammaires sont des glandes spécialisées qui ont la capacité de séparer les différentes substances dans le sang et les a rassemblés dans le fond, nous savons que le lait puis excréter eux. Pour produire 1 kilo de lait, il prend 150 à 500 livres de sang à passer par la mamelle. De nos jours, les sources les plus communes du lait utilisé pour la consommation humaine sont la vache et la chèvre. Cependant, beaucoup de gens encore du lait provenant d'animaux autres que les indigènes de leurs terres. En Inde et en Asie centrale, ils boivent du lait de buffle d'eau et le zébu. Ils ont également le lait des chameaux, des yacks et de chevaux en Asie. La brebis donne du lait pour le peuple de l'Asie et l'Europe. Esquimaux et les Lapons utiliser le renne et le caribou. Le lait contient plusieurs centaines de composants chimiques. Même aujourd'hui, les scientifiques constatent sans cesse quelque chose de nouveau dans le lait. Le lait est surtout connu pour son bon goût, haute qualité et haute teneur en phosphore, de protéines et surtout de calcium. Comme le lait est une substance naturelle, il est facilement décomposées et digéré la prise de calcium, de phosphore et autres nutriments sans effort disponible pour être utilisé par le corps. Le lait contient des vitamines importantes nécessaires pour la croissance et le fonctionnement normal. Il a de grandes quantités de vitamine B2 ou riboflavine et certains vitamine A. Certains des composants du lait ne se trouvent en elle et pas ailleurs. Il s'agit de la graisse du lait, du sucre ou du lactose du lait et la caséine, qui est la protéine du lait majeure. |