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Les femmes enceintes qui consomment des légumes crucifères comme la choucroute, le chou et le brocoli mai être d'améliorer la résistance de leur enfant pour le cancer, selon une étude récente menée à l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University. La recherche, publiée dans le journal Carcinogenesis, a été menée sur des souris enceintes et ont révélé que la substance chimique trouvée dans la choucroute - indole-3-carbinol - ont donné leur progéniture protection notable contre la leucémie et le lymphome à un jeune âge, et contre le cancer du poumon plus tard dans la vie . Les derniers résultats de la recherche augmente précédentes, à savoir la choucroute comme une clé dans la prévention de certains types de cancer du sein. Selon l'institut chercheur David Williams sur le site web de l'État de l'Oregon, des études suggèrent cancers du nourrisson peuvent surgir quand un enfant est exposé à des substances cancérogènes pendant la grossesse ou l'allaitement. «Parmi tous les décès d'enfants aux États-Unis, le cancer est la deuxième à des accidents comme la cause principale, et le fœtus et le nouveau-né sont des cibles sensibles pour les substances cancérigènes toxiques, dit-il. "Il serait important si l'on pouvait affecter le présent par l'alimentation maternelle." Hacher et cuire les légumes crucifères, incluant chou qui est traitée pour faire Choucroute, crée indole-3-carbinol. Recherche de l'Institut a constaté que la progéniture de souris enceintes étant donné l'chimiques avaient une probabilité de 50 pour cent plus grande de survivre à l'exposition du fœtus à des agents cancérigènes que celles qui ne reçoivent pas l'indole-3-carbinol. "Il est clair que chez les souris ce supplément (indole-3-carbinol) a fourni une protection importante contre le lymphome, et, plus tard, le cancer du poumon», a déclaré Williams. «Il est également intéressant de noter qu'aucun des souriceaux reçu le supplément de protection plus tard dans leur vie, à tout stade au-delà de l'allaitement. L'effet protecteur du composé provenait uniquement de l'apport maternel pendant la grossesse et l'allaitement, mais a duré jusqu'à un âge moyen de l'animal. " |